富貴黃金蝦

被濃濃咸香的咸蛋黃包裹住的大蝦... 份外齒䶝留香！

材料 (3-4人)

• 急凍虎蝦 9隻
• 咸蛋黃 2隻
• 生粉 少許
• 牛油 50g

製法

1. 咸蛋黃蒸熟... 用叉壓蓉！
2. 蝦解凍、洗淨、剪鬚及腳... 剪開背部去腸... 輕撲生粉!
3. 20g牛油以中小火煮溶... 將蝦煎至兩面金黃... 盛起！
4. 原鑊小火... 放下其餘牛油... 加咸蛋黃... 不斷拌炒至起泡... 蝦回鑊煎至全熟！

註：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。