荃週記

一月十五日 「復陽」後的幾天，一如醫生所料，終於真的康復了！ 為了安全起見，原來安排好在星期六「慈善星輝仁濟夜」的司儀工作，不得不向公司說聲抱歉，要請假一次，公司亦體裇我的處境，安排了同事們幫忙接替我的部份。 星期五，書法班復課！這次鄧老師主要教的是如何寫好一個「兔」字和溫習之前教過我們的「福」字。跟隨鄧老師習字已有一段時間，寫字的信心大了，傳授的技巧也更快的吸收，處理這堂的功課，開始有了一點「得心應手」的感覺。 大家都知道，過去十年，我都以家英哥母親的做法為藍本，泡製蘿蔔糕和大家分享，而且每年都調較材料和口味，直至上年，家英哥覺得已經製成他喜歡的口味。機緣巧合，今年認識到「蘇太名醬」的主事人張太，湊巧的，馳名的「蘇太XO醬」，也是傳承著張太母親的製醬祕方。在這樣的基礎上，我們決定把兩位母親的心思發揚光大，今年共同製作出「【名醬 . 承荃】星級糕點賀禮」。多次造訪張太的工場，不斷的調較材料和口味，這次的出品，都達到雙方的要求，是和大家分享的時候了。 「【名醬 . 承荃】星級糕點賀禮」的宣傳片在星期天面世，片中我和張太都介紹了禮盒的緣起和特色，期待著透過這份心意，大家都和親朋摰友，齊渡快樂新年！

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