荃週記

二月六日 今年農曆新年不用工作，但是還是閒不下來，就是忙，卻也忙得特別開心，因為難得可以好好慶祝新年，我當然要大肆鋪張一番。 「年廿八，洗邋遢」，這是我每年都會遵循的習俗，連我家裡的狗狗都要到美容中心打扮一番，從頭到腳洗乾淨，還要梳毛造型、美甲修剪，漂漂亮亮過新年，現在的狗狗可幸福呢。 之後當然還要辦年貨，花開富貴，年花是我每年家裡不可少的賀年佈置，而且看到一屋繁花似錦，格外心曠神怡，所以我一口氣買下了桃花、劍蘭、百合、水仙、芍藥、牡丹、蘭花等等，還要把幾盆大吉搬回家中，希望新年大吉大利。把花都佈置好，用紅繩圍好大吉和桃花，乍看之下，我還挺自信家裡的佈置比起許多商場有過之而無不及。 新年要吃得好，吃的方面也相當重要。身為上海人的我，即使在香港，新年也要有上海的氣氛，紅豆糕、紅棗等都買了一堆，全盒內更要萬事俱備，杏脯、嘉應子、糖薑、糖蓮藕、各式糖果等等，連瓜子都有好幾種，黑瓜子、白瓜子、香草瓜子、日式芥末瓜子……絕對應有盡有。 雖然以上數的都是現成買回來的食品，但今年農曆新年之前，不用風水師指點，我都可以清楚告訴大家今年的勞碌位是廚房，事關我今年自己做蘿蔔糕，更親自動手準備齋菜，因為年初一已經約好一班同事到家裡拜年，縱然我廚藝一般，不過為表誠意，我還是決定親自準備點甚麼招呼大家。 原本以為齋菜簡單不過，到我真正動手時才知道頭痛，瑣事一大堆，幾乎每一種材料都要獨立事先處理，冬菇、木耳、枝竹要事先浸泡，浸泡的時間又長短不一；紹菜、金針、雲耳要預先炒一炒；上海烤麩功序更繁複，一層層煎好之後，還要用油再煎壓才能成形；還有銀杏、髮菜、紅蘿蔔、白蘿蔔等等等等，最後才用南乳一起煮，弄得我一個頭兩個大，在廚房內團團轉，幸好最後一眾同事年初一來拜年時，我的齋菜好評如潮，排骨仔敖嘉年還要求外帶。辛苦得到回報和肯定，我當然沾沾自喜，還獻寶似的跟好鄰居克勤一家分享齋菜，之前再多的汗水好像都變得別具意義。 對了，新年我也不是只忙著玩的，其實年三十和年初一我都要主持節目，認真工作過了，之後才招呼朋友到家裡拜年的。今年年初一的節目依然吸引了很多媒體朋友，大家的焦點自然是阿Sir邵逸夫爵士會不會出現。無疑TVB已經易主，之前想到阿Sir不再在年初一跟大家一起慶祝，我心裡多少有點失落，畢竟TVB就像一個大家庭，阿Sir是家中長輩，我多年來一直都會在年初一向阿Sir拜年討利是，如果他老人家不出現，農曆新年似乎就會欠缺了點甚麼。 不過我們大家的揣測都是多慮了，大年初一，阿Sir依然精神奕奕地出現眾人眼前，跟阿Sir道賀討利是之餘，我還不忘向阿Sir稱讚一下今年TVB的利是封，立體剪裁，特別設計，還可以充當八達通套，真的很有心思。 TVB換了新當家，雖然令人擔心阿Sir不再與大家一起慶祝新年，不過改變也未尚不好，新人事總有新作風，希望新當家可以令這個大家庭繼續發展，更加圓滿開心，為家中各位成員帶來更多福利。 今天是年初四，我在這兒祝大家新一年動如脫兔，活潑精靈，健健康康！

返回