「城市文化沙龍」的由來是張信剛校長與其太太周敏民素來很喜歡與朋友談及一些「不食人間煙火」的話題，所以就起了舉辦「文化沙龍」的念頭。
左起：鄭培凱教授 [香港城市大學中國文化中心主任]、張信剛校長、Liza、張隆溪教授 [香港城市大學跨文化研究中心主任]、賴奇略教授[香港城市大學物理及材料科學系講座教授]、張太太